Brewing Coffee
일본에는‘향을 위해선 싸이폰을, 맛을 위해선‘드립’커피를 마신다’는 말이 있습니다.
Cafe de Jura에서는 싸이폰 / 케멕스를 이용하여 세계 각 국의 Premium
원두 및 Fair Trade Organic(생태 다양성 인증) 커피를 엄선하여 프로 바리스타를 통해 서비스하고 있습니다.

* Chemex 커피는 바 안에서 만들어 제공해 드립니다.

About Chemex
세련된 디자인과 과학이 적용된 필터를 사용하여 커피의 나쁜 맛을 유발시키는 

지방, 산 등의 미세한 침전물을 제거하여 커피 본연의 깨끗하고 풍부한 맛과 향,

풀바디감이 함께 어우러진 완벽한 커피를 제공하여 드립니다.

원두를 선택하여 즐겨보세요!

아프리카 - Africa
+이디오피아 (Ethiopia) / Yirgacheffe (예가체프)
(Fair Trade & Organic)
+이디오피아 (Ethiopia) / Natural Sidamo Special prep, 100%
Red Cherries
+케냐 (Kenya) AA / French Mission
(Fair Trade & Organic)
+탄자니아 (Tanjania) / Peaberry Songea
+예멘 (Yemen) / Anesi
+르완다 (Rwanda) / Bourbon
중남미 - Latin America
+과테말라 (Guatemala) / El Injerto, SHB Acatenango, SHB
EP Atitlan, SHG EP Aldes
+엘살바도르 (El Salvador) / Apaneca Ilamatepec
(Fair Trade & Organic), SHG Santa Sofia, SHG San Joaquin
+멕시코 (Mexcico) / Chiapas
(Fair Trade & Organic)
+니카라과 (Nicaragua) / Jinotega
(Fair Trade & Organic), La Gloria, Pacamara Natural,
Amanecen
+코스타리카 (Costarica) / West Valley
(Fair Trade & Organic), SHB EP Tarrazu Candelilla Honey,
SHB EP Tarrazu Santa Elena
+파나마 (Panama) / SHB EP Hortigal 100% Typica
+콜롬비아 (Colombia) / Hulia San agustin
(Fair Trade & Organic)
+페루 (Peru) / Quillabamba
(Fair Trade & Organic)
+브라질 (Brazil) / Chapada Diamantina
(Fair Trade & Organic)
아시아 - Asia
+인도네시아 (Indonesia) / Sumatra Ache Mandheling G1
(Fair Trade & Organic)
+인도네시아 발리 (Indonesia Bali)

일본에는‘향을 위해선 싸이폰을, 맛을 위해선‘드립’커피를 마신다’는말이 있습니다.
Cafe de Jura에서는 싸이폰 / 케멕스를 이용하여 세계 각 국의 Premium
원두 및 Fair Trade Organic(생태 다양성 인증) 커피를 엄선하여

프로바리스타를 통해 서비스하고 있습니다.

About Syphon
Syphon(싸이폰)이란 커피를 만드는 가장 화려한 방법
중 하나로 증기의 압력과 진공 흡입 원리를 이용하여
보는 즐거움과 마시는 즐거움을 고루 제공하는 커피기구입니다.

Syphon Set Menu
Syphon Coffee 2잔 + Cake 1piece = 24,000
House made cheese cake or chocolat fondant
2 cups of Jura special coffees
# Iced는 2,000원 추가 됩니다.